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TAMALES

Los tamales cubanos son muy deliciosos y excelentes para compartir con amigos con unas cervezas bien frías.

 

 

Ingredientes:

– 12 mazorcas de maíz
– 1 libra de mazas de cerdo molido
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña pelada
– 1/2 lata pequeña de puré de tomate
– 4 dientes de ajo
– 1 aji picado y sin semillas
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 1/4 cucharadita de pimentón.

Modo de preparación:

Pasos.
1- Muela el maíz ya rayado de las mazorcas con una cuchilla fina.
2- Eche la carne de cerdo en una cazuela de barro. Sofríalo en aceite de oliva con la cebolla, el tomate, el ajo, el ají, la pimienta y el pimentón.
3- Cuando el cerdo este blando se le hecha el maíz hasta formar una pasta.
4- Corte las hojas en pedazos grandes y téngalas lista para echarle las raciones.
5- En una cazuela con agua hirviendo, vaya echando los tamales y cocínelos por media hora.

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